Apéritif
Thiénot Brut NV “en Magnum”
Menu
Déclinaison de betterave rouge et son chèvre
Textures of beetroot with marinated goat’s cheese
Thiénot Vintage 2006
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Filet de plie farcie, mousse safranée, beurre blanc
Fillet of plaice with a saffron mousse, courgettes ribbons and butter sauce
Thiénot Cuvée Alain Brut 2002
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Magret de Canard Rôti au Choux et aux Pommes
Roasted Duck Breast with Cabbage and Lardons
Thiénot Cuvée Garance, Blanc de Noir 2007
Château Rahoul, Graves 2010
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Mousse framboisine et tuile
Raspberry mousse with home baked tuile
Thiénot Brut Rosé NV
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Café et Chocolats
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